Streuselfladen XXL

Eigentlich sollte diese Kuchenleckerei ja ursprünglich ein Streuselbrot werden; aber während der Zubereitung habe ich es mir - Gott sei Dank - anders überlegt.

Einfacher Zwetschgenkuchen

Dieser Kuchen ist seit Jahren mein Begleiter und wird mindestens einmal zur Zwetschgenzeit gebacken. Noch gibt es Zwetschgen, also probiert es auch mal aus.

Haferflockenbrei

Ich habe tatsächlich lange überlegt, ob ich als Rezepttitel wirklich Haferflockenbrei schreiben soll, denn irgendwie verbindet man "Brei" entweder mit etwas unappetitlichem oder mit Babynahrung.

Zwetschgen-Tiramisu mit Haferflocken-Krokant

Einfach geschichtet und glücklich gelöffelt. Bei diesem Dessert ist nicht nur eine fluffige Mascarpone-Amaretto-Creme und Plaumenmus im Spiel, sondern auch Haferflockenkekse und Haferflockenkrokant. Und am besten löffelt man sich von oben nach unten durch die Schichten und holt sich dabei von jeder Schicht etwas auf dem Löffel.

Extra fruchtiger Aprikosenkuchen

Juhuu, endlich ist wieder Wochenende und das heißt Kuchenzeit. Diesmal hat der Thermomix einen extra fruchtigen Aprikosenkuchen gezaubert.

Fruchtiger Cornflakes-Kuchen

Dieser Kuchen bringt mal etwas Abwechslung in die Rührkuchenlandschaft. Im Teig verstecken sich Pfirsichspalten und das Topping lässt den Kuchen so richtig krachen.

mein ZauberTopf

Vor einigen Tagen fand ich einen großen weißen Umschlag in meinem Briefkasten und ich war sehr überrascht, dass ich doch tatsächlich die neue Ausgabe von „mein ZauberTopf“ in den Händen hielt. An dieser Stelle herzlichen Dank an Lisa Arndt!

Kirsch-Schmand-Torte

Diese Kirsch-Schmand-Torte kann sich auf jeder Kaffeetafel sehen lassen. Unten ein saftiger Boden, mittig eine cremige Pudding-Schmand-Füllung und oben ein fruchtiger Abschluss mit Kirschen. Irgendwie hat dieser Kuchen einfach alles was lecker ist und auf dem Kuchenteller Freude bereitet.

Batida de Coco - Kuchen

Batida de Coco gefällig? Nein, nicht so wie Du denkst. Nicht als erfrischender Cocktail im Glas, sondern als Kuchenkreation mit frischem Limettengeschmack. Für alle die Kokos mögen, ist das in diesem Sommer genau der richtige Kuchen.

Cremige Quarkspeise

Ich gestehe! Dieses Rezept bzw. die Idee ist geklaut.....und zwar.....von www.virusculinarius.de . Das Originalrezept findet man dort unter Culinarius-Quark. Die Besonderheit an dieser Quarkspeise ist die wahnsinnige Cremigkeit. Hier passt das Zitat "Einfachheit ist die höchste Form der Raffinesse".

Lachstorte auf Pumpernickelboden

Hier bleibt der Backofen kalt! Aus Pumpernickel, Lachs, Mascarpone und Schmand entsteht eine leckere Torte. Die Zutaten für den Boden und für die Füllung müssen nur zusammengerührt werden und nach einer ausreichenden Kühlzeit kann die Torte serviert werden. Eine kleine Geheimwaffe für ein Partybüffet, für ein Brunch oder für einen Weinabend mit Freunden.

Tomaten-Rosmarinstangen

Sommer, Garten, Grillen, Bratwurst, Salat und dazu leckere Tomaten-Rosmarinstangen. Aber diese Stangen sind nicht nur eine tolle Sättigungsbeilage zum Grillfleisch. Sie schmecken einfach immer....auch pur....oder zu einem kühlen Bier....oder zu einem Glas Wein.

Kritharaki Nudeln mit Lachs, Spargel und Rucola

Während sich alle auf die Spargelzeit freuen und sich mit Genusslust darauf stürzen, kann ich dem Spargel nicht sehr viel abgewinnen. Spargel mit Kartoffeln, Butter oder Sauce Hollandaise, Schnitzel oder Schinken können mir sozusagen gestohlen bleiben.

Sagopudding mit Tonkabohne und Erdbeeren

Vor einiger Zeit bin ich im Supermarkt durch Zufall auf eine kleine rote Packung mit Sagoperlen gestossen. Ich konnte mich erinnern, dass es in meiner Kindheit immer Rote Grütze mit Sago gab und das mochte ich total gerne. In den vielen Jahren danach ist mir Sago allerdings nicht mehr begegnet. Meine (Foodblogger-) Neugierde war also geweckt und so wanderte das Päckchen in meinen Einkaufskorb.

Bulgur mit Putenstreifen und Spinat

Heute ist der Herd nicht ausgeblieben und auch der Thermomix hatte etwas zu tun. Beide mussten Hand in Hand zusammenarbeiten und so ist ein leckeres Gericht mit Bulgur entstanden. Mein absolutes Lieblingsrezept mit Bulgur ist ja der Bulgurauflauf mit Schafskäse. Aber direkt dahinter kommt dieses Rezept mit Putenstreifen, Spinat und Mais.

Eton Mess

Heute möchte ich Euch ein richtig leckeres, süßes Sommerdessert vorstellen. Besonders stolz macht es mich allerdings, das dieses Rezept in der Zeitschrift freundin (Erscheinungsdatum: 03.05.2017) erschienen ist und dabei auch mein Blog erwähnt wurde.

Strawberry-Cheesecake aus dem Varoma

Dieser Strawberry-Cheesecake war einer von drei Vorschlägen, die ich der Zeitschrift freundin für das Erdbeer-Spezial gemacht habe.Geschafft hat es jedoch das Rezept vom Eton Mess, das aber mindestens genauso lecker ist........

Erdbeer-Käsekuchen

Warum sich mit einer Quarkspeise mit Früchten zufrieden geben, wenn man aus den Zutaten auch tolle Erdbeerschnitten machen kann? Vanillige Käsecreme und Fruchtpüree machen hier gemeinsame Sache und präsentieren sich so in cremiger Verführung. Da bleibt es garantiert nicht nur bei einem Stück.

Thunfischtarte mit Paprika

Thunfisch, Paprika, Mais und Käse eine fast unschlagbare Kombination für eine Quiche. Für darunter gibt es einen schnellen Teig, der durch den Quark schön saftig ist, durch den Mohn ein außergewöhnlich nussiges Aroma erhält und gleichzeitig etwas crunchy wird. Und steht die Quiche erstmal auf dem Tisch, sind auch schon alle Stücke weg.