Spargel-Tarte

Heute gab es etwas Feines von der Stange........eine leckere und einfach gemachte Spargel-Tarte. Einerseits habe ich gekauften Blätterteig und Pesto benutzt und andererseits haben Thermomix und Backofen den Rest erledigt.

 Zutaten:

10 Stangen weißer Spargel, geschält

500g Wasser

Salz

Pfeffer

200g Schmand

80g grünes Pesto

2 Eier

1/2 TL Muskatnuss

100g Gouda, gerieben

Zubereitung:

• Das Wasser in den Mixtopf geben und 8-9 Min. / Varoma / Stufe 1 garen. Den Spargel ausdampfen lassen und salzen und pfeffern. Mixtopf ausspülen und trocknen.
• Schmand, Pesto, Eier, Muskatnuss, 1/2 TL Pfeffer und 1/2 TL Salz in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 5 vermischen.
• Blätterteig in eine gefettete Auflaufform legen und die Spargelstangen darauf verteilen. Darüber die Pestomischung gießen und alles mit dem Käse bestreuen.
• Im vorgeheizten Backofen 35 Min. bei 175 Grad Ober-/Unterhitze backen.