Sahne-Toffee-Bonbons

Tags: Thermomix

Diese Sahne-Toffee-Bonbons sind weder richtige Bonbons noch bestehen sie aus Sahne. Aber sie sind so weich und zartschmelzend, dass es trotzdem genau der richtige Name für diese Karamellstückchen ist. Sie schmecken ähnlich wie die Sahne Muh Muhs, die wir vermutlich alle noch aus unserer Kindheit kennen.

Weiterlesen

Himbeer-Butterkuchen

Tags: Thermomix, Backen süß

Heute bin ich besonders glücklich über mein gelungenes Backwerk. Dieser Hefekuchen schmeckt einfach unglaublich lecker. Die Himbeeren sind umhüllt mit einem extrem lockeren und buttrig schmeckenden Hefeteig. Lauwarm schmeckt er einfach fantastisch. Dieses Rezept wird es also noch viele, viele Male bei uns geben.

Weiterlesen

Zimt-Mascarpone-Creme mit Gewürzorangen

Tags: Dessert, Thermomix

In meinem Workshop „Weihnachten ohne Stress“ haben wir ein tolles Dessert zubereitet. Es ist durch die Orangen und den Gewürzen sehr schön weihnachtlich. Trotz der Mascarpone waren wir der Meinung, dass es sich um leichtes und fluffiges Dessert handelt. Für Weihnachten also genau richtig.

Weiterlesen

Karottenkuchen

Tags: KitchenAid, Backen süß

Letzte Woche habe ich von einer lieben Freundin eine Nordic Ware Form geschenkt bekommen. Es hat dann doch ein paar Tage gebraucht, bis ich mich für einen bestimmten Kuchenteig entschieden habe. Es ist ja nicht so, dass ich nicht genügend Rührkuchen-Rezepte hätte, aber irgendwie sollte das Motiv zumindest ein wenig zum Kuchen passen.

Weiterlesen

Spitzkohl mit roten Linsen

Tags: Thermomix, Hauptgericht herzhaft

Fünf Sterne habe ich für dieses Rezept in der Rezeptwelt erhalten, dabei ist dieses Gericht aus absoluter Kochunlust entstanden. Ich weiß noch, dass es damals ein herzhafter, aber aufwändiger Auflauf werden sollte. Aber kennt das nicht jeder von Euch? Man hat sich vorgenommen, etwas Tolles zu kochen und dann kann man sich an dem Tag nicht überwinden sich an die Arbeit zu machen.

Weiterlesen

Fussili mit Spinat und Walnüssen

Tags: Hauptgericht herzhaft, Thermomix

In dem Wuppertaler Ristorante La Mamma habe ich schon vor Jahren ein leckeres Nudelgericht kennengelernt und immer wenn ich dort war, habe ich mir dieses Gericht bestellt, obwohl ich durchaus auch mal gerne etwas anderes probiert hätte. Nachdem Thermine dann bei mir eingezogen ist und ich schon ein wenig Erfahrung hatte, versuchte ich dieses Gericht „nachzubasteln“.

Weiterlesen