Pizzateig

Tags: Thermomix

Nachdem ich wirklich lange auf der Suche  nach dem idealen Pizzateig für uns herumexperimentiert habe und die Zutaten immer mal wieder verändert habe, habe ich seit einigen Monaten die für uns perfekte Mischung gefunden. Der Teig ist ausreichend für zwei Bleche oder vier ovale/runde Pizzen.

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Rahm-Hack-Nudeln

Tags: Thermomix, Nudeln, Hauptgericht herzhaft

Vor ewig langer Zeit habe ich versucht eine Bolognese-Sauce im Thermomix zu kochen. Das funktionierte auch und geschmacklich ist da nichts auszusetzen gewesen. Aber dieses in Mikroteilen zerlegte Hackfleisch war nun überhaupt nicht mein Ding und seitdem wurde auch keine Sauce aus Hackfleisch mehr im Thermomix gekocht.

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Hackbällchenauflauf Toskana...........

Tags: italienische Küche, Hauptgericht herzhaft, Thermomix

.............in einer cremigen Gemüsesauce. Heute Abend habe ich meine Versuchsküche angeschmissen und das Ergebnis ist durchaus gelungen. Es war so lecker, dass es dieses Gericht jetzt regelmäßig bei uns geben wird. Zudem ist es schnell gemacht und man braucht außer ein paar Grundzutaten, die man immer im Haus hat,  nur wenige weitere Zutaten.

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Zitronencreme-Kuchen

Tags: Thermomix, Backen süß

Bei einer Geburtstagsfeier habe ich einen "Italienischen Zitronenkuchen" gegessen und war überrascht wie lecker dieser Kuchen ist. Die Bäckerin dieses Kuchens hat mir verraten, dass es ein Chefkoch-Rezept von der Userin "eva85" ist.

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Apfel-Kompott mit Amaretto

Tags: Thermomix

Wir haben Gartenäpfel geschenkt bekommen; welch ein Glück! Denn damit habe ich endlich ein schon länger geplantes Apfel-Kompott mit Amaretto kochen können. Es ist so ziemlich lecker geworden und ich befürchte das die eingekochten Vorräte nicht lange überleben werden.

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Aprikosen-Buttermilchkuchen mit Streuseln

Tags: Backen süß, Thermomix

Noch gibt es frische Aprikosen und ich habe in diesem Jahr noch keinen Kuchen gebacken. Dabei bieten sich Aprikosen für die sommerliche Kaffeetafel geradezu an. Die Buttermilch macht diesen Kuchen auch noch richtig saftig. Wenn Ihr Euch das Foto betrachtet, könnt Ihr ein paar grüne Sprenkel in den Streuseln sehen...........

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