Rahm-Hack-Nudeln

Tags: Thermomix, Nudeln, Hauptgericht herzhaft

Vor ewig langer Zeit habe ich versucht eine Bolognese-Sauce im Thermomix zu kochen. Das funktionierte auch und geschmacklich ist da nichts auszusetzen gewesen. Aber dieses in Mikroteilen zerlegte Hackfleisch war nun überhaupt nicht mein Ding und seitdem wurde auch keine Sauce aus Hackfleisch mehr im Thermomix gekocht.

Weiterlesen

Apfel-Kompott mit Amaretto

Tags: Thermomix

Wir haben Gartenäpfel geschenkt bekommen; welch ein Glück! Denn damit habe ich endlich ein schon länger geplantes Apfel-Kompott mit Amaretto kochen können. Es ist so ziemlich lecker geworden und ich befürchte das die eingekochten Vorräte nicht lange überleben werden.

Weiterlesen

Aprikosen-Buttermilchkuchen mit Streuseln

Tags: Backen süß, Thermomix

Noch gibt es frische Aprikosen und ich habe in diesem Jahr noch keinen Kuchen gebacken. Dabei bieten sich Aprikosen für die sommerliche Kaffeetafel geradezu an. Die Buttermilch macht diesen Kuchen auch noch richtig saftig. Wenn Ihr Euch das Foto betrachtet, könnt Ihr ein paar grüne Sprenkel in den Streuseln sehen...........

Weiterlesen

Beeriger Käsekuchen ohne Boden

Tags: Thermomix, Backen süß

Blitzschnell - aber nur in der Zubereitung - ist dieser Käsekuchen gemacht. Ich habe zwar nicht auf die Uhr geschaut, aber man benötigt keine 5 Minuten und schon ist der Kuchen im Backofen. Dann muss man leider eine knappe Stunde Backzeit und noch viel schlimmer - die Auskühlzeit - abwarten.

Weiterlesen

Hackbällchenauflauf Toskana...........

Tags: italienische Küche, Hauptgericht herzhaft, Thermomix

.............in einer cremigen Gemüsesauce. Heute Abend habe ich meine Versuchsküche angeschmissen und das Ergebnis ist durchaus gelungen. Es war so lecker, dass es dieses Gericht jetzt regelmäßig bei uns geben wird. Zudem ist es schnell gemacht und man braucht außer ein paar Grundzutaten, die man immer im Haus hat,  nur wenige weitere Zutaten.

Weiterlesen

Pancake-Minis mit Schoki und Beeren

Tags: Thermomix

Die kleinen dicken Pancakes werden in Amerika gerne zum Frühstück gegessen, am liebsten mit Ahornsirup. Sie unterscheiden sich zu unseren deutschen Pfannkuchen hauptsächlich in der Form. Außerdem wird bei den American Pancakes Backpulver verwenden und sie sind dadurch besonders fluffig. Pancakes sind unheimlich vielseitig.

Weiterlesen

Zucchini-Feta-Puffer

Tags: Hauptgericht herzhaft, Thermomix

Die Anregung zu diesem Rezept habe ich aus dem Kochbuch "The New Easy" von Donna Hay bekommen. Ihre Rezepte stehen ja für Quick & Easy und so ist es auch mit diesem Rezept. Ein tolles sommerliches Gericht und der besondere Pfiff sind die kleinen, würzigen Fetakrümel im Teig. Die Puffer schmecken meiner Meinung nach warm am Besten, aber auch kalt sind sie gut zu essen.

Weiterlesen