Orangenpunsch

Tags: Thermomix, Getränke mit Alkohol

Glühwein in der Weihnachtszeit kennt ja jeder. Und auch der Apfelpunsch ist relativ bekannt, vor allem weil man ihn auch in einer alkoholfreien Alternative machen kann. Zur Weihnachtszeit passt aber auch gut ein leckerer Orangenpunsch. Und wenn man dann auch noch einen selbst hergestellten Orangenlikör dazu verwendet..........

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Orangenlikör

Tags: Getränke mit Alkohol, Selbstgemachtes, Thermomix

Für meinen Weihnachts-Workshop habe ich nach einem "Flüssigstarter" gesucht. Sicher, es gibt da leckere Gühwein- und und Apfelpunschrezepte. Das hat mir aber irgendwie nicht so richtig gefallen. Dann bin ich auf einen Orangenpunsch gestossen; ideal in der Weihnachtszeit. Orangen kombiniert mit Gewürzen wie Zimt und Nelke. Der Plan stand also fest, es sollte Orangenpunsch geben. Dafür brauchte ich jedoch einen Orangenlikör.

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Ravioli mit Walnuss-Sauce

Tags: Thermomix, Hauptgericht herzhaft, KitchenAid

Eigentlich sollten dies Sternraviolis werden, insbesondere um das Thema Weihnachten aufzugreifen. Dafür habe ich mir im Kölner Kochhaus extra einen schönen Ravioli-Ausstecher gekauft. Mehr dazu könnt ihr unter der Rubrik „Küchenhelfer“ dazu erfahren und auch warum es keine Sterne sondern einfach nur runde Ravioli geworden sind.

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Vanilleextrakt

Tags: Selbstgemachtes

Wie bei den Blitzapfelballen arbeite ich manchmal auch gerne mit Vanilleextrakt. Bisher habe ich diesen Extrakt bei uns im gut sortierten Supermarkt gekauft. Ein kleines Fläschchen von Spice Island mit 50ml Inhalt kostet € 10,99. Das macht einen Literpreis von €219,80. Auf der Zutatenliste steht: Extrakte aus Bourbon-Vanilleschoten in Wasser und Alkohol (35%).

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Ravioli-Ausstecher

Tags: Küchenzubehör

Das hatte ich mir so schön vorgestellt. Selbst gemacht Ravioli, die aussehen wie Weihnachtssterne. Also habe ich mir dafür extra einen Stern-Ausstecher gekauft und bin dann genau 2 Ravioli weit gekommen, als ich schon feststellte, dass es so nicht funktioniert. Die Sterne sahen zwar wunderschön aus, aber der Teig hielt an den Rändern nicht zusammen und sie ließen sich auch vom Teigstreifen ganz schlecht trennen.

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Mango-Limetten-Konfitüre

Tags: Aufstrich süß, Thermomix

Für mich gehört zum gemütlichen Wochenendfrühstück auf jeden Fall eine leckere Marmelade.  Diese Woche habe ich etwas Neues ausprobiert und ich muss sagen, es ist gelungen. Bei diesem trüben Novemberwetter ist der fruchtige und leicht exotische Geschmack genau richtig.

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